Att kakaopriset stiger tär inte bara på hushållskassan … det kan också påverka Europas framtid. Nu kostar ett ton kakaobönor cirka 10 000 USD per ton, för ett halvår sedan var priset ungefär 6000 USD och för två år sedan 3000 USD. Men påverkar verkligen kakaobönor historien? Mathistoriern Tom Nealon har i en essä behandlat...
Den här texten är utvald av webbredaktör bokmalen@qln.nu och publicerades första gången på Benulic.se 14 februari 2018.Texten publiceras här som en bonus till våra QLN-prenumeranter.bokmalen@qln.nu Det är den fjortonde februari – alltså känner jag ett stort och djupt behov av att tillaga en trerätters måltid och servera den i kväll när Lina kommer hem.Och eftersom...
Ibland fördjupar jag mig i studier av vad män jag ser som föredömen tyckte om för mat (i förhoppningen att jag ska bli som dem). Hittills har det inneburit mest besvikelser. Ett exempel på detta är Thomas Jefferson. Han älskade vad vi skulle benämna som Gazpacho. Han var också obegripligt svag för en soppa tillredd...