Fragment ur en kommande större berättelse. Andra delen i serien om hur den globala snabbmatskulturen sliter sönder samhällen. Första delen hittar du här. Korruption, köttfärs och Obamas snobberi När jag kommer in i hamburgerrestaurangen förundras jag över gästernas sammansättning. Där finns ett gäng punkare, alla ståltrådssmala, bleka och gamnackade. Punkare? Nu? Det är ändå 2015,...
En gång var det ånga och elektricitet som drev västerlandet in i det moderna samhället.Så är det inte längre. Nu är det den digitala tekniken och ekonomiska faktorer som driver på rörelsen.Och bränslet är fett och socker, och ger människor energi. Tillfredställelse.Olja, flott, späck och ister smörjer kugghjulen.Lipider lindrar ledan.Socker och stärkelse säkrar snabbhet …...
Möjligen är det inbillning … eller ett resultat av att man i omgivningen lättare lägger märke till det man själv för tillfället är intresserad av. För sittande på ett kafé vid matmarknaden i Rapallo noterar jag i mitt sociala media-flöde att svenska intellektuella (så det bär mig emot att skriva ”intellektuella” i det här fallet)...
Här gör QLN ett kort uppehåll och den dagliga rapporteringen från Rapallo återupptas på lördag kväll – detta emedan jag ska befinna mig på en dykbåt i två dagar.Under juli kommer det som sagt att experimenteras en hel del med hur ofta QLN utkommer. Det enda du kan vara säker på är att du inte...
Medan jag skriver detta lyssnar jag på svensk radio. I P1 talar de om det ökande antalet bilder i sociala medier som framställer Jesus som en muskulös man, ofta verkar det vara unga, nyfrälsta män som skickar runt bilderna.De som diskuterar ämnet förklarar det med att fler kan skapa bilder med hjälp av AI.Programledarna lyckas...
Den som läser reseskildringar och guideböcker till Ligurien möts av det vanliga orerandet om hur fantastiskt det regionala köket är och hur det beror på den höga kvaliteten hos råvarorna, och de rika gåvorna från jord och hav som folket i regionen kan avnjuta.Trams.Det liguriska köket är – liksom så många andra italienska kök –...
En tämligen stor del av mitt liv har jag livnärt mig på att skriva, vilket innebär att jag också en nästan lika stor del av mitt liv skämts för hur jag livnär mig.Att sitta och skriva är på något sätt omanligt, vare sig det rör sig om noveller, tidningsartiklar, essäer, romaner, krönikor eller dikter. Enda...
När man någon gång ger ordentligt utrymme åt en romanrecension på svenska kultursidor kan man vara säker på att författaren är amerikansk.Man kan fråga sig varför eftersom alla de samtida författare vars verk bereds plats verkar så städade och nyktra.De verkligt stora amerikanska författarna var ju nämligen alltid gravt alkoholiserade – med en A-lagsuppställning som...
Varje gång några personer diskuterar dem som kommenterar sport i tv är det givet att en viss replik kommer att uttalas någon gång under samtalet. Så har det varit alltsedan svensk tv:s första sportsändningar – och den repliken är den här (eller någon form av variant på den): ”Jag stänger alltid av ljudet – matchen...
Varje lördagskväll hörs från radion något som låter som en duvas kuttrande. Och nej, det är inte fråga om lätet från en trött svensk stadsduva – ni vet en sådan som vacklande kryssa sig fram på matresterna på gågatan i centrum och livnär sig på det som finns kvar på marken i form av inte...