Min kusin Ivan pekar ut fyra större öde bondgårdar när vi vandrar genom min mors hemby. Varje gång suckar han djupt och dystert innan han berättar om när ägaren gav upp – och barnen inte vill ta över. – Ingen i det här landet vill arbeta hårt längre, säger Ivan. Och ingen, absolut ingen vill...
En gång var det ånga och elektricitet som drev västerlandet in i det moderna samhället.Så är det inte längre. Nu är det den digitala tekniken och ekonomiska faktorer som driver på rörelsen.Och bränslet är fett och socker, och ger människor energi. Tillfredställelse.Olja, flott, späck och ister smörjer kugghjulen.Lipider lindrar ledan.Socker och stärkelse säkrar snabbhet …...